bonsoir!
je vous mets la réponse du prof de français de forprof qui a répondu à la question, comme quoi en disant "adverbe" et "pronom" nous avions raison ;-)
c'est dur quand même d'avoir changé tant de règles qu'on a apprises quand nous étions petits!
(réponse forprof)
"En" et "y" peuvent être identifiés comme des pronoms adverbiaux, en effet. (ce sont "d'anciens" adverbes de lieu).
Cependant, comme votre échange le souligne, le fonctionnement de "en" et "y" est complexe. Tout dépend de ce à quoi ils renvoient.
ex: dans un français courant et assez maladroit, par exemple, une retranscription de dialogue entre deux personnages, "j'y ai dit", "y" renvoie bien à une personne.
De même pour l'exemple, "j'ai cinq nièces, et vous, vous en avez combien ?".
bonne soirée!